一、出台背景

　　为深入贯彻落实省人民政府第163次常务会议关于“推动云南过桥米线等特色餐饮走出去，提升滇菜品牌化系列化水平”的工作要求，严格按照省人民政府印发的《滇菜标准化品牌化产业化发展三年行动计划（2023—2025年）》、州人民政府印发的《红河州滇菜标准化品牌化产业化发展三年行动方案（2023—2025年）》行动部署，推进泸西县滇菜标准化品牌化产业化发展，泸西县工业商务和信息化局深入学习领会文件精神，结合泸西县实际情况仔细研判，广泛征求相关部门意见，牵头起草《泸西县滇菜标准化品牌化产业化发展三年行动方案（2023—2025年）》（以下简称《三年行动计划》），经泸西县人民政府同意后，由泸西县人民政府于2023年8月10日印发。

　　二、主要目标

　　通过推动滇菜标准化品牌化产业化发展，到2025年，全县餐饮业营业额突破10亿元，年均增长15%以上，培育年产值过千万预制菜企业1户，预制菜行业年营业额达2000万元以上。

　　三、主要内容

　　《三年行动计划》通过抓实4个专项行动、抓细16项重点举措、抓严6个目标任务，全力推动泸西县滇菜发展稳步推进，力求实现滇菜标准化品牌化产业化发展“苟日新，日日新，又日新”的良好局面。

　　一是实施滇菜企业培优行动。培育滇菜龙头企业，壮大餐饮市场主体，支持企业连锁经营，鼓励企业创新发展。

　　二是实施滇菜品牌培育行动。加快滇菜标准体系建设，打造滇菜品牌，培育滇菜品牌展会与对外交流，打造滇菜美食地标，推进预制菜产业发展，主动融入全州米线产业链建设。

　　三是实施滇菜品牌推广行动。加大宣传力度，强化社会推广，建设滇菜原料基地。

　　四是实施滇菜全产业链打造行动。建设餐饮产业园区，畅通供应链服务体系，夯实滇菜人才基础。

　　四、保障措施

　　《三年行动计划》提出了加强组织领导，统筹协调推进；强化要素保障，创新政策支持；发挥协会作用，规范行业发展等三个方面的保障措施。明确贯彻落实省委、省政府安排部署和州委、州政府、县委、县政府工作要求，统筹推进《三年行动方案》各项工作，协调解决工作中推进的重大事项。明确县级相关责任单位要加强协调配合，细化工作措施，量化指标任务，务实推进工作。明确部门之间要整合政策，加大财政支持力度，引导金融机构配套金融服务，保障餐饮企业融资需求。明确要充分引导行业协会发挥在促进滇菜产业发展中的积极作用，履行行业协会职能，建立与重点企业的联系机制，做好跟踪服务。