别让食品添加剂伤了民心

　　近期揭露食品行业使用食品添加剂的相关短视频爆火，食品界的“科技与狠活”，揭露非法使用食品添加剂的短视频，在网络上一石激起千层浪，披露的内容触目惊心，非法的行为令人发指，对于食品添加剂在现代食物中的使用，民众可谓是忧心忡忡。

　　“科技与狠活”引发激烈舆论，和引发消费者担忧的关键就在于：一是部分企业背离了人民立场。在中国，我们奋斗的目标始终是人民对美好生活的向往。民以食为天，能吃到安全健康的食品是人民最基本的诉求。科技感十足的科技食品，它不顾人民健康，无视人民诉求，非法添加食品添加剂，以次充好，令人愤慨。二是挤压了优质食品的生存空间，劣币驱逐良币。低价无罪，但不法商家利用海克斯科技以次充好，欺骗消费者，以低廉的价格占领市场，压缩良心商家的生存空间。长此以往，必将劣币驱逐良币，破坏市场秩序。三是污名化食品添加剂。食品添加剂是科技发展的产物，没有食品添加剂就没有现代食品工业。合理的使用，能让我们吃到更加可口、鲜美的食品。但所谓的科技食品以非法使用添加的手段，污名化食品添加剂，让人民会产生畏惧心理和抵触的情绪。长此以往，不利于食品工业的发展。

　　不过“刀无立场”，食品添加剂在利欲熏心的商家手中是违法盈利的工具，但在正宗厨师手里就能化腐朽为神奇，调制出各种风味不同，却有健康保障的食物。食品添加剂是现代食品工业的灵魂，用好了造福群众，用不好则危害健康。因此我们需要强化措施，规范食品行业发展，让食品添加剂真正造福于民。

　　要打消消费者对食品添加剂的忧虑，首先是要常态化开展宣传普及，以此次科技与狠活的走红，作为一次科普契机，宣传和市场监督管理部门要联合行动，采取线上加线下相结合的形式，针对用量标准、正确看配料表等各方面进行宣讲，提升民众辨别食品安全性的能力。其次是要持续加大监管力度，市场监督管理部门，要紧跟社会发展水平，合理提高食品制造标准，对食品生产与制造保持监管的高压态势。建立健全责任追究机制，畅通监督和举报的渠道，严厉打击违法违规的行为，坚决惩治虚假宣传、高价低质的餐饮市场乱象，一经查实，要严惩、重处。最后是食品行业要洁身自好，商家要正视消费者的需求，在法律法规允许的范围内，正确科学的使用。并且要在显著位置标明，尊重消费者的知情权、选择权，切实保障食品生产的安全性，规范市场经营的秩序。