泸西城投集团多举措“保”学生食堂食材平稳供应

发布时间: 2023-11-26 字体:[]

    

  “民以食为天”,学生的健康成长关的未来,为使全县中小学学生吃上放心食品,中标供应商泸西城投集团公司严把质量关,对大米、食用油、面粉、肉类、蛋类、奶类蔬菜等主要食材严控筛选进货渠道、严把质量关口,确保平稳供应。 

  一、“严”格把关,确“保”安全。“让学生吃心,让家长放心”是企业的初衷,秉持应尽的社会责任,城投集团公司严把食材关,大米满足GB/T 1354-2018《大米》GB 2715-2016《食品安全国家标准 粮食》标准,食用油需满足GB 2716-2013《食品安全国家标准植物油》GB/T 1536-2021《菜籽油》标准蔬菜需每批次农残检验合格才能供应主要商品需有《检验报告》否则学校有权拒收 

  二、“狠”抓渠道,“堵”住假货。“追根溯源”是安全措施之一,城投公司要求所有配送食品要严格把好来源关,大米、粮油、调料等干货产品及乳制品必须有食品生产许可证、检验合格证、生产厂家、生产日期、保质期等要素;猪肉制品必须盖有检验检疫章及纸质屠宰证明(《动物检疫合格证》《肉产品质量保证合格证》和《非洲猪瘟检测报告》);牛肉制品每个批次的产品必须提供《动物检疫合格证》,并且保证当天采购当天配送,不得影响食品质保期。 

  三、“稳”住价格,减少波动。为保证配送食品价格相对稳定,城投集团制定了“询价议价”机制,每月由公司牵头,邀请县教体局资助中心、配送企业、配送范围学校相关人员组成询价小组至少开展2次询价,询价小组根据学校提供的需求清单分别到菜市场、超市等实地调查询价,询价小组在询价的基础上对一些争议较大、与市场行情偏差较大的单品价格进行议价,最终确定合理的供货价格,确保供货价格不受市场大幅波动影响。 

  四、精“准”对接,“保”不断供。在食品配送中,城投集团始终遵循“服务至上”的理念,要求配送企业认真做好配送服务,提前与配送范围内学校沟通对接配送需求,做到按需下单,按需配送。同时结合配送运距,制定科学合理的配送计划,做到按时、按质、按量配送到位,保证各学校师生准点用餐。 

  截至2023年10月,城投集团已累计为全县66家小学、10家中学供应大米235吨、食用油45吨、肉类67.5吨、蛋类32.4吨、蔬菜156吨、干菜200吨、牛奶210吨,糕点67吨,满足了全县5.1万名在校学生用餐需求。